Skriv ut receptet Att göra egen benbuljong är enkelt. Men tar tid. Men det är så otroligt värt det! Låt inte den långa tillagningen avskräcka, den sköter sig helt själv när du slängt i ingredienserna! Nu har vår buljong varit slut i några veckor då vi haft för mycket inplanerat för att få ihop 20 timmars koktid hemma, men i helgen var det äntligen dags!
Eventuellt en hel bit kött som tillexempel oxkindoxsvans eller annat kokkött då detta ger ännu mer smak. Gör så här Skölj benen i kallt vatten. Koka upp vatten i en L kastrull, lägg i benen och koka upp. Häll av vattnet och skölj benen. Detta första steg hjälper dig att få en buljong med friskare och klarare smak.